食谱是从
Tina爱上做面包看来的.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1fbqhgrRvw5PMo3SR5vmU4Yp4wCtmoq61-HEmTI09JCQqVeKDt2cR3Q2cD3MVTM4dyNm2NYtT-sm0Tw6oWWtQs5ev-5SVfCl3TNC8wtsxVfGozHJo8jivE-MEMIbsVhZ1G9DZrY4Cj14/s320/DSCN4988.JPG)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmquVQZW7xBiv8NYsq9zbVM8yi3CYeB4GUMa4ZFmfgLEb7ln5F5k-i00Myp8TuA-E6vIByr8r9oqdYoTcpTaswvcfiINi_ErlzhYNkN29t4KlkJKiflh9xRumA3RkVVd4ne5RJrJfembY/s320/DSCN4989.JPG)
材料:
高粉 300g
酵母 1/2 + 1/4 小匙
糖 35g
盐 5g
牛油 45g
蛋 一个, 约50g(原食谱60g)
鲜奶 加上蛋210g(原食谱150g)
做法:
1. 将牛油以外的材料混合, 放入面包机以制造面团程序搅拌.
2. 搅拌暂停的时候取出面团揉几下, 加入牛油再稍为揉几下.
3. 放回面包机继续搅拌, 发酵.
4. 完成后取出面团, 揉几下当成排气 ;P 装进袋子里, 尽量把空气挤出, 绑紧, 收进冰箱.
5. 24小时后取出面团回温2.5小时.
6. 分割->整型->发酵
7. 蛋黄(刚好做完蛋糕剩一个蛋黄), 加点盐和水, 刷在面包上, 200C烤15-20分钟.
本来想做美美的面包, 但我的手真的不行 :( 不过这是我做过最软, 最好吃的面包了. 而且过程不需要一次完成, 有工作的日子也可以做 :D