Tuesday, March 29, 2011

蘑菇炒菜


发现了这道菜后, 就经常煮, 因为不爱吃菇的儿子爱吃, 不爱吃菜的女儿也爱吃:)


材料:

猪肉碎

小白菜

新鲜蘑菇


做法:

1. 猪肉碎用少许酱青, 麻油, 味淋略腌. 菜和蘑菇切碎.

2. 爆香蒜蓉, 放入猪肉碎炒至变色, 把菜和蘑菇倒入, 加入少许盐, 炒至熟.

3 comments:

LuckyStar said...

味淋略腌,是什么东西?

LuckyStar said...

用什么菜都行吗?

mk说... said...

mirin, 网上有不同的翻译明字: 味醂, 味霖, 味琳. 它是一种日式料酒, 盐份较底.

我通常用小白菜, 菜心或富贵菜这种比较难咬的菜, 容易咬的直接炒就好了, 省事:)