苹果酵素

2008-07-10
想试做酵素很久了, 就是懒惰动. 昨天终于"一时冲动", 买了所需材料, 晚上动手. 早上起来一看, 八~九分满的罐子, 变成这样了.



2008-07-25
本来还有几天才足三个星期的, 但我等不及了, 也怕酒味太重, 就提早收成. 由于没去柠檬皮, 味道有点涩, 不过还不错

面包机: 巧克力面包

根据面包机食谱做的. 香香的, 可惜放久了会硬.

蛋 1粒
水 加上蛋185ml
奶 80ml
高粉 350g
可可粉 2小匙
盐 1小匙
糖 25g
牛油 15g
酵母 1小匙
巧克力 50g (我没加)