Tuesday, February 4, 2014

饭盒:羊肉包菜意大利面+烤玉蜀黍

1。面煮熟。

2。热锅炒羊肉碎和包菜,加点糖和酱青调味。

3。面和料混合。

稻荷寿司


carol学来的。

Tuesday, February 14, 2012

鲜奶油义大利面

材料:
面 100克
鲜奶油 50ml
肉碎 少许
橄榄油 少许
乳酪粉

做法:
1。锅里烧热橄榄油,放入肉碎炒熟,熄火放凉。
2。另起锅煮面。
3。面快熟在1里加入鲜奶油,开小火,冒出均匀气泡就熄火。
4。将面倒入3,搅拌均匀,加入乳酪粉,拌匀。

肉酱义大利面

略改于“30秒快速幸福义大利面”的食谱。

材料:
洋葱 1个
红萝卜 1个
西洋芹菜(叶片除外) 1支(没用)
橄榄油 1/4杯
牛绞肉 600克
红葡萄酒 2~3杯(改为味霖)
水 1000cc
蕃茄酱 2杯 (3~4粒蕃茄+1粒洋葱煮烂)
月桂叶 1~2片(没用)

做法:
1。洋葱去皮,和红萝卜及西洋芹切碎,加油用小火拌炒。
2。慢慢炒到量剩一半,加入牛绞肉,转大火边搅拌边炒熟。
3。牛绞肉完全熟后,倒入酒到能覆盖住材料,马上加入撕开的月桂叶边搅拌边熬煮。
4。当酒的水分蒸发后,搅拌残留锅底的酒,等水分完全收干后,加水,同时加入蕃茄酱,搅拌均匀。
5。当水分变成一半时,再次搅拌均匀,熬煮到用刮刀勺起是,会慢慢滴下的浓度。

Friday, November 4, 2011

烤鲑鱼醸鲜蔬

《義大利菜+ 飯的超完美組合》里的食谱

材料:
生鲑鱼片 1大片(切成2片)
南瓜,芹菜,蘑菇 共100克
橄榄油,盐 适量

香草面包粉
- 面包粉(细的) 3大匙
- 義大利芹,百里香末 共1大匙
- 橄榄油 1小匙

做法:
1。南瓜,芹菜切细丝,蘑菇切薄片,用少许橄榄油翻炒并洒入1/4的盐。
2。鲑鱼去皮和小刺,接着在鱼肉较厚出入刀,各塞入一半的(1)。撒上1/4的盐后,在单面涂抹芥末粒,接着裹上香草面包粉。
3。在容器涂抹薄薄的橄榄油,让沾有香草面包粉的那面朝上,从上方以画圆方式淋少许橄榄油,以200C烤约20分钟。

Wednesday, October 19, 2011

凤梨排骨

http://www.wretch.cc/blog/bubutsai/8501627

材料:
小排 1斤
酱青 4汤匙
糖 3汤匙
黄梨块 1碗
水 1碗

做法:
全部材料一起煮滚,关小火,汤汁干前开大火煎一下。

Friday, September 23, 2011