法式咖啡海绵小蛋糕

材料:

橄榄油 20g

咖啡粉 2小匙

热水 30g

蛋 4个

糖 80g

低粉 90g

做法:

1) 将橄榄油, 咖啡粉, 热水混合备用

2) 蛋打至起泡, 加入糖打至浓稠, 大约发起两倍多

3) 低粉分几次加入蛋糊拌匀

4) 将少许蛋糊加入咖啡水中拌匀后倒入其他蛋糊中拌匀

5) 倒入杯中, 170C烤25分钟

大白菜汤

材料:
姜 2块
鸡腿骨 5支
萝卜 1条(小的)
大白菜 大概10叶
蛋豆腐 半条
西兰花 少许

做法:
姜拍裂, 和水一起煮滚.
放进鸡骨头, 滚几分钟.
放进萝卜和大白菜, 滚十几分钟.
放进豆腐和西兰花, 滚一滚, 西兰花熟了就下盐调味, 熄火.

肉饼饭 (电锅饭)

材料:
米 2.5杯
猪肉碎
蛋豆腐 半条
蕃薯 1条
罐头菜心 4~5片

做法:
菜心切碎, 豆腐压碎.
肉碎加入麻油, 酱青, 菜心和豆腐腌半个小时.
米洗好量好水, 蕃薯切小块, 放进米里.
肉碎整成肉饼状, 放在米上.
开电!

香肉

娜娜教的.

材料:
瘦肉1块
蒜头1大粒

调味料:
黑酱油, 酱青

做法:
瘦肉切块, 用调味料腌几个小时.
加一点水, 用小火滚大概一个小时.

这次的卖相不好, 不过还是好吃 :D

龙珠果菜燕

哈哈! 难得做出亮丽的食物, 只是普通的菜燕加入搅烂了的龙珠果.

水煮大白菜

材料:
肉碎
大白菜
冷冻三色豆

调味料:
酱青, 麻油, 胡椒粉, 太白粉, 盐

做法:
肉碎用酱青, 麻油, 胡椒粉略, 太白粉腌.
锅里放少许水煮滚, 把肉碎放进水里, 一面搅拌以便肉碎不会煮成肉饼.
加入三色豆略滚, 加入大白菜滚至熟, 软, 加盐调味.

菜饭 (电锅饭)

材料:
米 2.5杯
小红萝卜 1条
菜豆 3条
香菇 3朵
鸿喜菇 半包
盐 1/3茶匙, 酱清 1茶匙, 麻油 2差匙 (太淡)

做法:
全部材料拌匀, 放进电饭锅开电.

苦瓜黄梨鸡

材料:
鸡腿 4支
苦瓜 半条
黄梨 八块
酱清, 麻油, 蜀粉, 糖适量

做法:
鸡肉用酱清, 麻油, 蜀粉略腌.
水适量煮滚, 加入鸡肉和苦瓜, 略滚, 加入黄梨, 滚至苦瓜软, 加糖调味.

南瓜鸡饭 (电锅饭)

和 电饭锅鸡饭 一样的材料, 只是加了南瓜.

蒸虾

材料:
虾
酒, 麻油, 酱清 各1茶匙
姜, 蒜适量, 切碎

做法:
全部材料混合, 大火蒸3分钟

鸡饭(电饭锅)

和腊肠饭一样, 只是用鸡肉代替腊肠.

材料:
米 2杯
蜡肠 2条
姜丝 1小块
酱油 1大匙
酱清 1小匙
麻油 1小匙
盐 少许
胡椒粉 少许

做法:
全部材料放进电饭锅煮熟.

腊肠饭(电饭锅)

材料:
米 2杯
蜡肠 2条
姜丝 1小块
酱油 1大匙
酱清 1小匙
麻油 1小匙
盐 少许
胡椒粉 少许

做法:
全部材料放进电饭锅煮熟.

红枣龙眼构杞粥

材料:

红枣, 龙眼, 构杞, 米



做法:

全部材料洗好后和水一起放进锅里煮都粥烂.

花生汤

材料:
排骨, 花生, 黄豆, 红枣, 罗卜, 香菇

鲜奶冻

chiu-lien(丫丫妈咪)那里学来的, 我做一半的份量

材料:
鲜奶 500cc
玉米粉 55g
糖 55g
蛋 1个

做法:
- 蛋和糖搅拌均匀, 和大约375cc的奶用小火加热, 一边搅拌至锅边冒小泡
- 250cc的奶和玉米粉预先拌匀, 倒如锅中继续加热到滚 (玉米粉加入不久整锅奶就凝固了, 要继续搅拌到滚)
- 趁热倒入盒子或模型, 放凉后收入冰箱.
- 我没丫丫妈咪那样放椰子粉, 我用巧克力粉和美绿.

梨汤

材料: 排骨, 梨, 南北杏, 无花果, 银耳

咸蛋蒸肉饼

材料:

绞肉 240g

豆腐 120g

咸蛋 2个

酱清 1大匙

酒, 麻油 各1小匙

糖, 太白粉, 胡椒粉 各1/4小匙

做法:

绞肉, 豆腐, 一个咸蛋清和全部调味料混合.

咸蛋黄切半, 压扁, 放在肉上.蒸15分钟.