鲜奶油义大利面

材料：
面 100克
鲜奶油 50ml
肉碎 少许
橄榄油 少许
乳酪粉

做法：
1。锅里烧热橄榄油，放入肉碎炒熟，熄火放凉。
2。另起锅煮面。
3。面快熟在1里加入鲜奶油，开小火，冒出均匀气泡就熄火。
4。将面倒入3，搅拌均匀，加入乳酪粉，拌匀。

肉酱义大利面

略改于“30秒快速幸福义大利面”的食谱。

材料：
洋葱 1个
红萝卜 1个
西洋芹菜（叶片除外） 1支（没用）
橄榄油 1/4杯
牛绞肉 600克
红葡萄酒 2~3杯（改为味霖）
水 1000cc
蕃茄酱 2杯 （3~4粒蕃茄+1粒洋葱煮烂）
月桂叶 1~2片（没用）

做法：
1。洋葱去皮，和红萝卜及西洋芹切碎，加油用小火拌炒。
2。慢慢炒到量剩一半，加入牛绞肉，转大火边搅拌边炒熟。
3。牛绞肉完全熟后，倒入酒到能覆盖住材料，马上加入撕开的月桂叶边搅拌边熬煮。
4。当酒的水分蒸发后，搅拌残留锅底的酒，等水分完全收干后，加水，同时加入蕃茄酱，搅拌均匀。
5。当水分变成一半时，再次搅拌均匀，熬煮到用刮刀勺起是，会慢慢滴下的浓度。