肉丸子(包乳酪)

从小小米桶那里简化来的.

材料:

牛肉, 鸡蛋, 乳酪, 蕃茄, 羊葱, 蜂蜜, 酱清, 糖, 水.

做法:

- 牛肉用蜂蜜酱清鸡蛋腌, 然后把切小块的乳酪包在肉丸里, 煎熟放一边.

- 蕃茄用搅拌机搅烂

- 用牛油把切碎的洋葱炒软, 倒入蕃茄泥和水, 加点糖, 再把肉丸放进去一起滚.

老黄瓜汤

材料: 排骨, 老黄瓜半条, 红枣, 银耳, 红萝卜.

日式咖哩鸡

材料: 鸡腿, 红萝卜, 马铃薯, 大葱, 菜花, 日式咖哩块.

白汁蘑菇鸡

鸡腿去骨去皮, 用酱清蜂蜜酒略腌, 以180C烤约15-20分钟.

蘑姑切片, 用牛油炒熟, 倒入鲜奶滚一滚.

倒出烤鸡的汁, 倒入鲜奶蘑菇, 撒上乳酪, 再烤至乳酪溶.

面包机: Brioche 奶油面包

程序: 4, 重量: 500g
鲜奶 130ml
蛋 1 粒
牛油 80g
高粉 350g
盐 1小匙
糖 30g
酵母 1+ 1/2 小匙

在其他食谱看到这种面包的传统做法是做成一粒一粒的. 刚做好的时候把粘在机器底部的面包皮拿上来吃, 很香, 很酥, 冷了后切片没那么好吃, 也许做成一粒一粒会更适合. 不过整体来说是不错的.