蕃茄意大利面

"義大利奶奶的蔬食Pasta"里学的.

材料:
尖管面 200g
橄榄油 3匙
大蒜 1瓣
蕃茄 300
盐 适量
九层塔(我用干的) 适量

做法:
1. 锅里放橄榄油, 烧热, 放入大蒜略炒香, 放入蕃茄, 盐和九层塔, 小火煮到烂.
2. 尖管面用盐水煮熟.
3. 1和2混合.

炒蛋意大利面

" 意大利奶奶的蔬食pasta"里的

材料:
意大利面
蛋
橄榄油
帕梅善起司粉(Parmesan Cheese)
煮面汤
盐

做法:
1. 锅里加水加盐, 水滚放入意大利面, 面熟捞起.
2. 平底锅放入橄榄油加热, 把蛋打入锅内, 翻炒至大块蛋妆. 加入面汤, 煮成浓稠状.
3. 将1, 2 和起司粉拌匀.

大葱通心粉

很容易, 很好吃的一道.

材料:
通心粉
大葱
蒜头
橄榄油
盐

做法:
1. 锅里放水, 加盐, 水滚放通心粉, 煮熟.
2. 镬里放橄榄油烧热, 放下蒜头和大葱, 小火炒熟.
2. 1+2, 混合均匀.

鸿喜菇炒贸白菜

材料:

贸白菜(打老婆菜) 两棵

猪肉碎 少许

鸿喜菇 一盒

做法:

1. 猪肉碎用酱青, 麻油, 太白粉略腌.

2. 油加热, 放入猪肉碎炒至变色.

3. 放入鸿喜菇略炒, 放入菜茎略炒, 放入菜叶, 加盐调味.

免炒意大利面

从意大利奶奶的蔬食pasta学来的. 我自己加了蔬菜, 很省时间, 很方便.

材料

蝴蝶面

乳酪粉

橄榄油

盐

胡椒粉

蔬菜

做法:

1. 锅里放水, 加盐. 水滚后放进面煮.

2. 处理好蔬菜, 加入面里一起煮.

3. 磨乳酪粉, 加入橄榄油和煮面汤, 调成浓稠状.

4. 把煮好的面放入3, 搅拌均匀.

5. 撒上胡椒粉.

牛奶乳酪意大利面

这是自己乱试出来的.

材料:
意大利面
菜
菇
牛奶
乳酪片

做法:
1. 意大利面煮至八分熟.
2. 平底锅放油/水加热, 放入菜和菇类炒至差不多熟.
3. 加入面和牛奶, 继续加热, 牛奶滚了放进乳酪片.
4. 乳酪片溶了就可以吃了.

橄榄油意大利面

找到了一本"意大利奶奶的蔬食Pasta", 里面的食谱都很简单, 所以最近都在尝试意大利面, 不过为了方便和顺手, 我都做了些修改 ;-P

材料:
意大利面(angel hair)
橄榄油
帕梅善起司粉(Pamesan Cheese)
九层塔(basil)
蒜
盐

做法:
1. 水里放盐, 水滚后加入面条, 煮至八分熟, 捞出面条.
2. 锅里放橄榄油, 加热, 放入切碎的蒜头炒香, 加入面条炒匀.
3. 把面条放入盘, 撒上乳酪粉和九层塔.

习惯了少油的煮法, 碰上这道要很多油的面, 我下不了手, 结果炒出来的意大利面不亮, 不美, 但很香很好吃.

面线汤(素)

材料:
面线
大白菜
番茄
蛋

做法:
1. 大白菜切条状, 番茄切成四块.
2. 水滚后放入大白菜和番茄, 关小火滚15-20分钟.
3. 放入面线, 一边搅拌以防面线粘在一起.
4. 面线差不多熟了就倒入打散的鸡蛋, 蛋凝固关火.

构杞菜汤

材料:
银鱼
构杞菜
构杞
蛋

做法:
1. 水滚后放入银鱼滚上5-10分钟.
2. 放进构杞菜, 菜熟后放盐调味, 打入蛋花.
3. 蛋熟后放入构杞子然后关火.

我喜欢构杞子烫一下就好, 软软甜甜的:)

烤鸡

腌料:
酱青 2汤匙
麻油 1汤匙
味霖 1汤匙
蜂蜜 1汤匙

200C烤大约20分钟.

南瓜螺旋面

材料:
南瓜
牛奶
螺旋面
菜

做法:
1. 螺旋面煮至差不多熟.
2. 南瓜切小块用少量水煮烂, 然后加入牛奶略滚.
3. 倒入螺旋面搅拌.
4. 菜烫熟.