法式咖啡海绵小蛋糕

材料:

橄榄油 20g

咖啡粉 2小匙

热水 30g

蛋 4个

糖 80g

低粉 90g

做法:

1) 将橄榄油, 咖啡粉, 热水混合备用

2) 蛋打至起泡, 加入糖打至浓稠, 大约发起两倍多

3) 低粉分几次加入蛋糊拌匀

4) 将少许蛋糊加入咖啡水中拌匀后倒入其他蛋糊中拌匀

5) 倒入杯中, 170C烤25分钟