突然想到小时候常吃的煎面粉粿, 有甜的, 有咸的, 上网找了找, 不知道正式名称, 就用"煎面粉粿"找. 找到一些资料, 但也只说是用面粉, 水, 蛋和盐调的, 没说份量, 也没照片看, 到底要调成多稠, 只好自己凭记忆试着做了*_*"第一次做的失败了, 勉强吞下, 这是第二次做的, 还好, 不过离妈妈的味道还很远.
材料:
面粉 半杯
水 120CC
蛋 1粒
蒜头 2瓣
盐 一点点
做法:
全部材料(除了蒜头)混合, 锅里放点油, 油热后倒进一半混合后的材料, 放进一瓣拍裂的蒜头, 小火慢煎.
2 comments:
我鸡婆一下。
你可以加交替用红萝卜丝，切碎豆角，虾米，大小葱瓣，加胡椒粉，加一点蚝油。
谢谢:) 不过现在需要试出基本材料比例, 你有没有:P
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