木耳大白菜

材料:
木耳三朵, 大白菜三片, 鸡蛋一粒

做法:
鸡蛋先煎成薄片, 切碎, 取出备用.
木耳和大白菜略炒, 下蛋, 下盐调味.

大理石乳酪蛋糕

跟ohbin学的
材料：
1. 饼干20片 + 适量的融化牛油
2. Cream Cheese 500g
3. 幼糖100g
4. 蛋4粒
5. 鲜奶油 200 ml
6. 蜀粉25g
7. 适量的融化巧克力

做法：
1. 用材料1铺平在蛋糕模底部压实，放进冰箱
2.奶油芝士和糖打至滑
3.分次加入全蛋
4.加入鲜奶油打匀
5.加入蜀粉拌匀
6. 取出3汤匙芝士糊，与融化巧克力混合， 其余的淋在饼底上
7. 巧克力芝士糊挤在芝士糊上，用牙签画成大理石图案
8. 水浴160度，烤1个小时20分钟（表面上色之后加盖锡纸），冷藏一夜。

肉丁炒饭

奇怪, 怎么我的图反了??!! -_-

材料:
玉米, 萝卜, 罐头肉丁, 蛋, 加点酱清调味, 带去公司当午餐.

咖啡巧克力碎戚风

材料:

(A)

蛋黄 6个

油 20克

糖 30克

奶油乳酪 25克

鲜奶 60克

面粉 90克

咖啡粉一大匙(我用的是纯咖啡粉, 无糖无奶精)

(B）

蛋白 7 个

细糖 40 克

做法:

1) 蛋白先收进冰箱. 蛋黄, 糖, 橄榄油混合隔热水打至浓稠, 加入奶油乳酪打至没有颗粒. 加入奶和面粉, 咖啡粉, 拌匀.

2) 取出蛋白, 以低速打至起泡泡后分三次加入糖, 继续以低速打至差不多干性发泡改高速.

3) 将少许蛋白霜放入蛋黄糊拌匀, 再把蛋黄糊倒入蛋白霜, 搅拌一下子, 加入巧克力碎, 继续搅拌至蛋黄和蛋白糊混合均匀.

4) 175C 烤45分钟.

Melting Moments

从http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10613915看来的.

材料:

奶油 250g

糖粉 80g

面粉 250g(我用低粉)

玉米粉 75g

做法:

奶油和糖粉打至乳黄色

加入面粉和玉米粉, 拌匀

捏圆, 然后用叉压一下

160C, 约20分钟

很容易做, 很好吃, 真的是入口即化:D 不过我烤得太白了, 下次试试烤久一点.

水煮鳄鱼肉丸+杂菜

材料:
玉米, 罗卜, 菇, 西兰花, 鳄鱼肉, 构杞子.

鳄鱼肉剁碎, 用酱清, 味霖, 麻油略腌, 加入构杞子捏成肉丸.

玉米, 罗卜略炒, 加水, 放入肉丸煮熟, 加入菇和西兰花烫熟, 加盐调味.

面包机 - Multi-Seeded Bread

蛋 1粒
水 加入蛋成245ml
高粉 350g
盐 1 小匙
糖 2 小匙
菜油 1 大匙
酵母 1小匙

程序 1

重量 500g