菊花蒟蒻

之前搞不清楚为什么我做的果冻在室温会溶化, 后来才知道原来我用的是鱼胶粉(吉利丁), 是要冷冻的. 如果不要吃冷冻的果冻, 就要用吉利T或蒟蒻.

菊花煮出味, 把菊花捞出, 加入蒟蒻和糖, 搅拌至蒟蒻和糖溶化. 放进模型.