兼职妈妈的厨房记录簿: 咖哩苦瓜鸡

Thursday, June 11, 2009

材料:
鸡大腿两只切块
苦瓜半条切块
咖哩粉一茶匙
酒, 酱油适量
虾米, 蒜蓉, 小葱头适量

做法:
- 虾米, 蒜蓉, 小葱头炒香, 加入咖哩粉炒香
- 加入鸡大腿炒至变白, 加入苦瓜略炒
- 加入调味料, 加入盖过料, 焖到苦瓜软.

*用辣椒代替咖哩粉比较好吃.

Jaenee said...: 苦瓜就好嘛，干嘛要加CURRY？
不是把苦瓜的甘甜味遮掉了？; June 11, 2009 at 8:36 PM
mk说... said...: 因为老公不喜欢吃苦瓜, 所以我都是炒辣椒以盖过苦瓜的苦涩味, 这次是因为家里没辣椒了, 才用咖哩粉代替:)

其实我自己更爱苦瓜鸡汤:D; June 12, 2009 at 12:39 PM
Joanne Seow said...: 我喜欢苦瓜汤, 苦瓜焖鸡... 但是没有吃过那么有创意的苦瓜CURRY.; June 12, 2009 at 4:20 PM
mk说... said...: 看很多人都煮过苦瓜焖鸡, 我也要试试了.; June 18, 2009 at 4:58 PM